بدر غازي نجم ماستر شيف : المطبخ المغربي لا يقارن ويحتل الصدارة …

جاء نجم ماستر شيف المغرب لسنة 2018 الطباخ بدر غازي ليثبت أن المغرب يتصدر المطابخ العربية، حيث يشهد للوصفات المغربية بالجودة عالميا.

وحسب قول الشيف بدر غازي، “تربع المطبخ المغربي على عرش أحسن المطابخ العربية لم يكن وليد الصدفة، فالأمر يعود لنكهات أطباق بلدنا المتميزة ذات التوابل الطبيعية الفريدة والمتنوعة، على عكس الكثير من مطابخ باقي البلدان بما فيها المطبخ الجزائري الذي يعد جد محدود”.

وجدير بالذكر أن غازي كان ضمن المشاركين في النسخة الرابعة من ماستر شيف المغرب سنة 2018.

كما أن شغف غازي بفن الطبخ، جعله يغير مجال عمله الأصلي، المتمثل في ممارسة التجارة والتسيير، وبدأ رحلة جديدة وفريدة في عالم الطبخ، فدرس فنون الطهي وعمل في عدة مطاعم لتطوير وصقل مهاراته.

وعن حب غازي لهذا العالم الجديد، أوضح لنا بأن أمه من كانت وراء ذلك، إذ دائما ما كانت تحاول تلقينه فنون الطبخ، ومده بمهاراته منذ ريعان طفولته.

حلم الشيف بدر غازي هو التعريف بالطبخ المغربي التقليدي ونشره عبر العالم كونه بالنسبة له جزء لا يتجراء من ثقافة بلده المغرب.